今儿继续跟大家分享2道家常靓汤,富含优质蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质。一年四季都适合,汤鲜味美,一点儿也不腻。
排骨和胡萝卜清炖,香嫩中多了清甜的味道,还使得胡萝卜素转化为维生素A,对眼睛和皮肤都有益处。橙色的胡萝卜点缀在清汤中,让人心情愉悦,胃口大开。
【苹果私房线. 排骨入凉水锅焯煮变色,用温水洗净,汤品清澈不腥;猪龄决定排骨的老嫩程度及烹饪时间,根据实际情况调整烹饪时间及水量;2. 清炖无需酱油等色重的调料,调料可随口味调整。
这碗汤菜实在太鲜美了,没有复杂的材料和调料,虾肉自带甜味和鲜味,丰富的蛋白质为身体增加能量。一年四季皆可食,清新爽口,开胃顺气。
【配料】 鸡蛋清1个(35克),玉米淀粉15克,大葱10克,姜10克,凉水100克,大蒜20克(6瓣),热水1000克,植物油15克,小葱末5克,
2. 娃娃菜可根据季节和口味换成蔬菜,比如菠菜、小白菜、大白菜等;3. 虾滑放在菜刀上,用筷子拨入锅中,比挤丸子更省事,还不用担心锅中热汽烫到手;4. 调味料随口味调整。